А как должна выглядеть 27-летняя?

Не помню случая, что бы посторонние люди воспринимали меня всерьёз. Я вызываю только раздражение и брезгливое недоверие.

Странная у вас проблема... Может, вам это кажется? И что для вас означает "всерьез"? Я тоже выгляжу моложе. Понимаю, вы скажете, что все зависит от возраста которого ты "моложе", но например, моя сестра, которая ниже меня на голову и вообще "маленькая собачка" лет до 35 выглядела как подросток (второго сына родила - поправилась), но никому и в голову никогда не приходило "не воспринимать ее всерьез". Я бы посмотрела на того, кто бы это попробовал сделать!:)
Думаю, тут проблема не в том, как вы выглядите, а в том, как вы себя самоощущаете.

А что значит "как вы себя самоощущаете."?

Мне пришлось развиваться в таком темпе, что ребенком я себя не успела почувствовать. В пять лет я училась во втором классе специальной английской школы, в пятнадцать в институте...

"Пополнела"- это критерий возраста?

Нет, просто пополнев, она стала немного старше выглядеть.
Я себя ребенком вообще не чувствовала, наверное, никогда. Вот перечитываю свои детские стихи - такое чувство, что их сорокалетняя женщина писала:)
Хорошо, с самощущением мы запутались. Давайте с другой стороны - а ЧЕГО вы хотите, то есть КАК по-вашему вас должны всерьез воспринимать. И КАКИМ ОБРАЗОМ конкретно вас НЕ воспринимают?
Ну, чтоб понятно было - у меня есть подруга, она очень красивая, и, как ни странно, умная. Но мужчины ее не воспринимают, как умную, видят только "титьки и ноги". Она, чтобы ее "всерьез воспринимали" старается выглядеть "пострашнее":)))
Так ЧТО конкретно у вас не так?

И еще - ЗАЧЕМ вам нужно, чтобы ПОСТОРОННИЕ люди вас как-то там вообще воспринимали? Или это карьере мешает?